In Südindien, im Hochland von Kodagu, gedeihen die von uns importierten erlesenen Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen im Schatten der ursprünglichen Waldvegetation und in Mischkulturen. Ihr einzigartiges Aroma ist von den Gewürzen und Früchten geprägt, die zwischen den Kaffeesträuchern angebaut werden.
Für unseren Casolo "Klassik" mischen wir Arabica- und Robusta-Bohnen im Verhältnis 50/50. Eine schonende Röstung macht ihn zu einem angenehmen und bekömmlichen Kaffee, der sich besonders für alle Filtermethoden eignet.
Wir kennen die Kaffeebauern seit Jahren und pflegen ein freundschaftliches Verhältniszu ihnen. Wir kaufen stets die gesamte Ernte zu fairen Preisen ab, um ihnen eine sichere Lebensgrundlage zu ermöglichen. Dabei versuchen wir gemeinsam immer wieder den richtigen Preis zu finden. Kaffee ist schließlich ein Naturprodukt und die Ernten fallen unterschiedlich aus. Gemeinsam finden wir Lösungen.
Von Indien aus kommt der Rohkaffee auf direktem Seeweg zu uns auf den Unteren Dützhof in Swisttal Heimerzheim. Hier rösten und mischen wir die Bohnen in kleinen Chargen mit viel Sorgfalt und Fachwissen zu dem, was in der Tüte landet und schließlich zu Genuss und Mensch wird.
, wie die vorhergehenden Kommentare schon besagen, einfach lecker; damit davon auch andere etwas haben, sammele ich den Kaffeegrund, vermische ihn mit gemahlenen Hühnereierschalen und verstreue diese Mischung auf einem kleinen Blühstreifen. - Bei dem Kaffee Casolo-Kaffeegrund fiel mir auf, daß er schon nach dem Aufbrühen voluminöser wird, im Gegensatz zu anderen Bio-Kaffee-Sorten bestens durchtrocknet und somit auch bei längerer Sammlung keinen Schimmelpilz mehr bildet. Was mir gut tut, ist es auch für Pflanzen; in diesem Jahr dankt ganz besonders auch eine Bauernrose dafür, gut erholt und mit mehr Blütenansatz. -
Von:TitoAm:27.04.2017
Damals noch Geheimtipp - heute ein absoluter Muss.
Ich trinke jeden Tag Kaffee.
Seit 20 Jahren steht jeden Morgen eine Kanne aus frisch gemahlenen Bohnen auf meinem Tisch. Durch mein eigenes Interesse habe ich in den Jahren alle möglichen Bohnensorten -von Lavazza, illy bis Kimbo, Segafredo, etc- durchprobiert, um die für mich passende Bohne finden zu können. Entsprechende hatte ich schließlich nach Jahren des Herumexperimentierens gefunden und war der festen Überzeugung dass es geschmacklich nichts besseres gibt. Eines Tages bekam ich Besuch von Freunden und servierte allen meinen "Super-Kaffee". Ich prahlte damit dass dies der beste Kaffee der Welt sei. Man könne mir als Kaffee-Liebhaber vertrauen. Freundlich wurde ich auf diese kleine Rösterei hingewiesen, welche meine Freunde auch nur durch Mundpropaganda kennenlernen konnten. Prompt bestellte ich ein kleines Paket, riss es freudig auf und ließ meine Gaggia-Mühle ihr Werk verrichten. Das frisch gemahlene, hellbraun leuchtende Pulver verströmte sofort einen intensiv röstigen, frischen Geruch im ganzen Raum. Geschmacklich war ich jedoch völlig baff. Ein ganz mildes, fast schon nussiges Aroma, welches jedoch sehr gehaltvoll schmeckt und mich angenehm wach hält. Kaum unangenehmer Nachgeschmack im Mund, keine negativen Auswirkungen auf meinen Magen-Darm-Trakt, kein Sodbrennen. Ich trinke seit diesem wirklich unerwarteten Moment nur noch Casolo-Kaffeebohnen und empfehle sie uneingeschränkt JEDEM Kaffeeliebhaber. Ein echtes Schätzchen unter den tausenden Industriebohnen. Probiert es aus, ihr werdet nicht enttäuscht sein. Weiter so Emport, danke dass es noch solche kleinen Firmen mit so einer tollen Handelsphilosophie gibt (Jahrelanger, fairer Handel mit Bioware ohne Ausbeute der Produzenten).
Dafür gebe ich gerne mein Geld aus! 5 Sterne! Weiter so und DANKE!!!!
PS: Auch meine Arbeitskollegen sind hin und weg von dem Kaffee, dafür bestellen wir gerne bis ins weit entfernte Weimar.
Von:Jenny Dreher Am:08.04.2017
Spitzenmäßiges Produkt
Ich schließe mich meinem Vorbewerter an und ergänze: Geschmack und Bekömmlichkeit spitzenmäßig. Ich mahlen die Kaffeebohnen mit einer Mühle mit keramikmahlwerk. Beim mahlen entstehen Düfte, die mich schon glücklich machen. Außerdem ist der Anblick der kleinen hellbraun Bohnen ebenfalls ein Genuss. Ein Zeichen für optimale Wachstumsbedingungen (mit Sicherheit EM geschuldet und sehr schonender Röstung. Ich empfehle diesen Kaffee Jedem der Wert auf ein gesundes Produkt und hervorragenden Geschmack legt.
Von:Martin ZeppAm:20.01.2017
Würzig fruchtige Aromen
Extrem leckerer Kaffee, welcher sich meiner Meinung nach deutlich von "herkömmlichen" Kaffee anheben kann. Jedes mal aufs neue ein Hochgenuss...
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