BIO GALGANT GESCHNITTEN

Das Gewürz des Lebens

Galgant ist eine ingwerartige Pflanze und ein vielseitiges Gewürz. Es ähnelt auch geschmacklich der Ingwer-Knolle und wird in vielen asiatischen Küchen an dessen Stelle genutzt.

So eignet sich der aromatische Galgant für alle warmen Gerichte, Salat, Rohkost und jeden kreativen Koch, der diese Liste verlängern mag.

Im Ayurveda ist Galgant hoch geschätzt und auch Hildegard von Bingen nannte Galgant „Gewürz des Lebens“ und stellte den hohen Wert der Pflanze heraus.

Übrigens: Die Knolle des Galgants, die wir verwenden, ist das so genannte Rhizom der Pflanze bzw. der Wurzelstock. Pflanzen wie Ingwer und Galgant speichern dort einen Großteil ihrer wertvollen ätherischen Öle und Scharfstoffe – ganz zu unserer Freude.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.