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Ajowan ist auch als Königskümmel bekannt. Unser Ajowan (auch Ajwain) stammt aus Nord-Indien, von dort importieren wir ihn direkt in unsere Manufaktur auf dem Dützhof.
Ajowan sind die kleinen Früchte der Pflanze Trachispernum amni aus der Doldenblütlerfamilie. Ihr kräftiges Aroma erinnert an Thymian und entfaltet sich sowohl beim trockenen Rösten als auch bei Aufgussgetränken.
Für eine sehr leckere und zugleich wohltuende Wirkung kombinieren Sie Ajowan mit Ingwer, Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma. Sparsam verwendet, verleiht der Samen deftigen Speisen wie Bohnen- und anderen Hülsenfruchtgerichten eine angenehme Schärfe und eine herrlich würzige Note.
Herkunft: Nord-Indien Aus kontrolliert biologischem Anbau. Direkt importiert aus dem Ursprung.
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