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Beißt du in eine Chili, beißt sie zurück. Mit ihrer Schärfe schützt sich die beliebte Frucht eigentlich vor Fressfeinden. Welch Ironie. In Maßen verwendet sind die Eigenschaften der Schoten aber sehr wertvoll. Also würze so, wie die Chili gerne wächst: besonnen.
Chili ist ein unverzichtbarer Bestandteil von vielen Currys. Du kannst ihn gut mit den drei "K"s mischen: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander. Gib noch Bockshornklee, Fenchel und Senfsaat dazu und du hast deine eigene intensive-aromatische Curry-Mischung.
Herkunft: Nord-Indien Aus kontrolliert biologischem Anbau. Direkt aus dem Ursprung importiert.
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