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Unser grüner Bio-Kardamom wächst in Süd-Indien. Von dort importieren wir ihn fair und direkt zu uns auf den Dützhof.
In den getrockneten Kapselfrüchten stecken die Samen der Pflanze Elettaria cardamomum, die zur Familie der Ingwergewächse gehört.
Kardamom hat eine ganz eigene, leicht zitronenartige Frische und einen kräftigen warmen Duft. Als Zugabe in Kaffee, über die Verwendung bei Süßspeisen, bis hin als Würze aller Arten von Gemüse- oder Reisegerichten ist der wertvolle Kardamom vielseitig verwendbar. Der Samen sorgt darüber hinaus für einen angenehm frischen Atem, wenn man ihn kaut. Seine
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