BIO KREUZKÜMMEL GEMAHLEN

Bio-Kreuzkümmelsamen aus Süd-Indien, fair und direkt durch uns importiert.
Kreuzkümmel ist auch als Kumin bzw. Cumin bekannt. 

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist eine kleine, einjährige Krautpflanze aus der Familie der Doldengewächse. Neben Kurkuma, Koriander und Chili ist der würzig-süß duftende Samen des Kreuzkümmels das bestimmende Gewürz der indischen Küche. Sein leicht bitterer, scharfer Geschmack bekommt ein nussartiges, milderes Aroma, wenn man die Samen vor dem Mahlen röstet.

Seine zuträglichen und bekömmlichen Eigenschaften machen den Kreuzkümmel auch im Ayurveda zu einem besonders geschätzten Gewürz.
So findet er auch in vielen unserer Gewürzmischungen seinen Platz.

Frisch gemahlen

Am liebsten importieren wir möglichst ganze Gewürze.
In unserer Manufaktur auf dem Dützhof mahlen wir dann unter besten Bedingungen selbst.
Das passiert bei niedrigen Temperaturen und immer frisch bei Bedarf.
So gelangt besonders viel Geschmack und Wirkkraft bis zu dir.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.