BIO KURKUMA GEMAHLEN

Kurkuma ist das Rhizom der Pflanze Curcuma longa aus der Familie der Ingwergewächse. Seit Jahrtausenden verwenden die Menschen Kurkuma, denn er ist genauso vielseitig wie wertvoll in seinen Eigenschaften. Kurkuma wird auch Gelbwurz genannt, hat ein leicht pfeffriges Aroma und duftet schwach nach Holz.

Seine gelbe Farbe schenkt Curry-Gerichten ihr Leuchten. Apropos Curry: Mit Kreuzkümmel und Koriander bildet Kurkuma das Trio der drei Ks, die in keinem Curry fehlen sollten. Dementsprechend ist Kurkuma in Indien eine richtige Hauptzutat. Er passt aber nicht nur in Reis- und Linsengerichte, sondern harmoniert auch in allen anderen Speisen.

Der Ayurveda erkennt im Kurkuma die drei Geschmacksrichtungen scharf, bitter und herb. Besonders die beiden letzteren kann man mit Kurkuma gut in den Küchenplan einbinden. Darüberhinaus ist Kurkuma ein Universalmittel im Ayurveda und harmonisiert unter anderem alle drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha).

Übrigens: Auch wenn Kurkuma fast alles einfärbt (Essen, Finger, Kleidung ...), lässt er deine Zähne schön weiß. Sogar ganz im Gegenteil: Kurkuma kann als Zutat natürlicher Zahnpasten verwendet werden.

Frisch gemahlen
Am liebsten importieren wir möglichst ganze Gewürze.
In unserer Manufaktur mahlen wir dann unter besten Bedingungen selbst.
Das passiert bei niedrigen Temperaturen und immer frisch bei Bedarf.
So gelangt besonders viel Geschmack und Wirkkraft bis zu dir.

Verpackung: Weißblechdose

• schützt deine Gewürze
• wiederverschließbar mit Deckel
• Weißblech ist leicht + sehr gut recyclebar
• wiederverwendbare Verpackung

Richtig entsorgen: Wertstofftonne / gelb (Dose und PE-Deckel einzeln für ein erfolgreiches Recycling)

Herkunft: Süd-Indien
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Direkt importiert aus dem Ursprung.