BIO KURKUMA GESCHNITTEN

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Truedy Bio Kurkuma geschnitten
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  • Bio-Kurkuma, fair und direkt durch uns importiert. Kurkuma ist das Rhizom der Pflanze Curcuma... mehr
    BIO KURKUMA GESCHNITTEN

    Bio-Kurkuma, fair und direkt durch uns importiert.

    Kurkuma ist das Rhizom der Pflanze Curcuma longa aus der Familie der Ingwergewächse. Seit Jahrtausenden kochen die Menschen mit Kurkuma, denn er ist genauso vielseitig wie wertvoll in seinen Eigenschaften. Kurkuma wird auch Gelbwurz genannt, hat ein leicht pfeffriges Aroma und duftet schwach nach Holz.

    Seine gelbe Farbe schenkt Curry-Gerichten ihr Leuchten. Apropos Curry: Mit Kreuzkümmel und Koriander bildet Kurkuma das Trio der drei Ks, die in keinem Curry fehlen sollten. Dementsprechend ist Kurkuma in Indien eine richtige Hauptzutat. Er passt aber nicht nur in Reis- und Linsengerichte, sondern harmoniert auch in allen anderen Speisen.

    Der Ayurveda erkennt im Kurkuma die drei Geschmacksrichtungen scharf, bitter und herb. Besonders die beiden letzteren kann man mit Kurkuma gut in den Küchenplan einbinden. Darüberhinaus ist Kurkuma ein Universalmittel im Ayurveda und harmonisiert unter anderem alle drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha).

    Form: geschnitten
    Verarbeitung: getrocknet
    Truedy Bio Mung Dal BIO MUNG DAL
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    VATA DOSHA BIO AYURVEDA GEWÜRZ VATA DOSHA BIO AYURVEDA GEWÜRZ
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