Chili, ganz

Bio Chili, getrocknete Schoten aus Süd-Indien, fair und direkt durch uns importiert.

Chili, das Capsicum annuum, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ein Großteil der Schoten, die auf riesigen Äckern wie ein roter Teppich zum Trocknen ausgelegt werden, wird in Indien für den Eigengebrauch benötigt. Der Schärfegrad der von uns angebotenen Chilis liegt bei etwa 20.000 Scoville. Zum Vergleich: Die schärfsten Habanero-Chilis werden mit 300.000 Scoville eingestuft.

Man sagt Chili eine leicht aphrodisierende Wirkung nach. Unbestritten ist seine feurige Schärfe, mit der Chili zugleich die Schärfe aller anderen verwendeten Gewürze hebt. Nutzen Sie dies nicht nur bei deftigen Bohnen- oder Fleischgerichten, sondern auch für pikante Nudelgerichte oder Chutneys. Oder verleihen Sie damit Obst eine exotische Note.