Ingwer, geschnitten

Bio Ingwer, getrocknet in Stücken aus Süd-Indien, fair und direkt durch uns importiert.

Ingwer ist das Rhizom der tropischen Pflanze Zingiber officinale aus der Familie der Ingwergewächse. Von einem zitronenartigen, erfrischend scharfen Aroma geprägt, ist dieses so vielfältig verwendbar wie man es ansonsten nur vom Fenchelsamen kennt.

In der Kombination mit Kardamom oder Lorbeerblättern verleiht Ingwer Fisch wie Fleisch, Gemüse wie Gebäck, Chutneys oder auch Getränken eine feine, pikante Note.