Senfsamen braun, ganz

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  • Bio Senf, braune Körner aus Süd-Indien, fair und direkt durch uns importiert. Die Pflanze... mehr
    Senfsamen braun, ganz

    Bio Senf, braune Körner aus Süd-Indien, fair und direkt durch uns importiert.

    Die Pflanze Brassica juncea mit den braunen Senfkörnern aus der Kreuzblütlerfamilie wird heute nur noch dort angebaut, wo man diese von Hand erntet. Der Samen ist meist geruchlos, seine brennende Schärfe entwickelt sich erst, wenn die Körner zerstoßen und mit Wasser vermischt werden. Damit sich das Aroma richtig entfalten kann, werden die Körner sowohl trocken als auch in Fett erhitzt.

    Die pikante Würze des braunen Senfs verleiht allen Currygerichten eine herrlich aromatische Note.

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