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Samen-Mischung zum Kauen, Kochen, Backen, Mahlen, Würzen & für Heiß- und Kaltgetränke.
Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen und Fenchelsamen: Diese drei Gewürze sind im Ayurveda sehr hoch geschätzt und ihre wundervollen Eigenschaften ergänzen sich optimal. Deshalb haben wir aus ihnen eine vielseitige Basismischung kreiert. Das Verhältnis ist dabei genau ausgearbeitet worden, um ein Maximum an Harmonie zu erzeugen. Für einen besonders intensiven Tee, der möglichst viel von dieser Mischung für dich zugänglich macht, sollten die Samen mehrere Minuten lang ausgekocht werden. Es passt auch sehr gut, noch eine Messerspitze Kurkuma hinzuzugeben.
Die fettlöslichen, ätherischen Öle gelangen auch gut ins Essen und in den Körper, wenn die Samen zu Beginn des Kochens in Ghee oder einem anderen Öl angebraten werden. Danach erst Gemüse, weitere gemahlene Gewürze, Flüssigkeit und Co. in die Pfanne und du hast ein wunderbares Curry-Gericht. Auch Linsengerichte lassen sich so gut beginnen. Wem auch nach längere Garzeit der Samengeschmack zu intensiv ist, der mahlt die Gewürze am besten zuvor in einem Mörser.
Zutaten: Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel
Alle Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft.
