in den vergangenen Wochen habe ich oft zwischen unseren Regalen, Säcken und Dosen gestanden und mich an viele Geschichten erinnert, die mit den Gewürzen, Ghee und Chutney verbunden sind.

Etwas Wehmut darf sein. Und es ist mir eine Herzensangelegenheit dem heutigen, vielleicht wichtigsten Sonder-Rundbrief, unsere besondere Stimmung mitzugeben …

• Würdigung und Dankbarkeit: Ein bisschen Truedy-Geschichte
• Sonderaktion Nr. 5 – Die Truedy-Tüte
• Die Muskatnuss, noch ein Schatz aus Indien

Die Sache ist einfach: So ging es nicht mehr weiter. Aber wie dann?

Wie viele Gerichte wohl mit unseren Gewürzen gekocht wurden? Wie viele Töpfe haben leise vor sich hin geduftet? Wie viele Gespräche sind an unseren Buffets, im Seminarraum oder am eigenen Küchentisch entstanden?
Und wie viele Menschen haben mit einer kleinen Prise Mut ein neues Gewürz, einen neuen Geschmack – oder vielleicht sogar ein neues Wissen, eine neue Freude am Kochen – für sich entdeckt?

Mit dieser fünften Sonderausgabe möchten wir deshalb allen
„Truedy-Entwicklern“ ein kleines Denkmal setzen. Und genau genommen sind das unendlich viele.

Denn Truedy war nie allein. Truedy ist der Wandel – mit jeder
„Schnells“-Veränderung, mit jedem Bildungsangebot, jeder Ayurveda-Mahlzeit, allen Emport-Geschichten und mit jedem Menschen, der unsere Produkte in seine Küche und damit ein Stück weit in sein Leben eingeladen hat.

Vom Namen „TRUEDY“ verabschieden wir uns übrigens nicht.

Was bedeutet dieser Name eigentlich? Was geschieht mit all den tollen Rezepturen? Wohin mit dem Rhabarber im nächsten Jahr? Wie geht es weiter mit den Pflanzen und der Nahrung fürs Leben? Und mit uns? 

Wir bleiben im Dienst – nicht alle. Wer mag, ist herzlich eingeladen, immer wieder auf unserer Webseite truedy.de vorbeizuschauen. Dort wird sich nach und nach zeigen, wie es weitergeht. Denn manches endet. Und manches beginnt gerade erst, eine neue Form anzunehmen.

Truedy-Tüte kaufen und ein Chutney gibt’s dazu geschenkt

In der Tüte findest du unseren Top-Seller: 350 g 3-Samen-Mischung, 1 Beutel Kala Namak, 1 Kilo-Tüte Steinsalz und Muskatnüsse. Dazu gibt es zum allerletzten Mal ein Glas Chutney.

Alles zusammen für nur 19,90 €

Wissenswertes zu Salz und der 3-Samen-Mischung war schon mal dran.

Und findest du in unserem Blog …

Die Muskatnuss gehört zu den großen Gewürzklassikern der Welt. Botanisch betrachtet ist sie der Samen der Muskatnussfrucht (Myristica fragrans), eines immergrünen Baumes, die in Indien vorwiegend im Süden angebaut wird. Daher auch Malabarnuss.

Das Besondere: Aus einer einzigen Frucht entstehen gleich zwei Gewürze. Im Inneren befindet sich die eigentliche Muskatnuss. Umhüllt wird sie von einem leuchtend roten Samenmantel, der nach dem Trocknen als Muskatblüte oder Macis bekannt ist.

Seit Jahrtausenden werden beide Gewürze in der Welt geschätzt. Die Volksmedizin vieler Länder und der Ayurveda Indiens kannten die Muskatnuss bei Vata-Unruhezuständen, und als wärmendes, aromatisches Gewürz, das besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wurde.

Und in der Küche? Kaum ein anderes Gewürz ist so beliebt bei herzhaft und süß. Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss veredelt Kartoffelpüree, Spinat, Blumenkohl und helle Saucen. Ebenso wunderbar begleitet sie Milchreis, Kompott, Gebäck oder winterliche Desserts und Chutney.