Grüner Kardamom

Elettaria cardamomum ist ein stattliches, großes, mehrjähriges Kraut.

Kleine Kapsel, geniale Wirkung. Es wird wieder viel gegrillt. Das heißt oft, dass Vieles miteinander kombiniert wird, was nachher schwer im Magen liegt. Abends wird später gegessen. Wir sind Feuer und Flamme für Röstaromen, das heizt uns ein und zusammen mit der Sonne entzündet sich so Einiges.

Grüner Kardamom hat eine kühlende Wirkung

Doch nicht nur das. Er klärt, räumt den Magen auf, beruhigt und bringt alles in die richtigen Bahnen. Und zwar im Körper und im Geist.

Wer behält nicht gerne einen kühlen Kopf?

Zerkau‘ mal eine Kapsel. Sie fühlt sich strohig an, das ist so. Schon gleich spürst du mit der Zunge kleine Kügelchen, das sind die Samen. Wenn du sie knackst und kaust – mit oder ohne die Kapsel –, verteilen sich sofort die ätherischen Öle. Ähnlich wie wir es von Eukalyptus kennen, erreicht uns die Frische, die Kühle, das Klärende. Und was du im Mund wahrnimmst, breitet sich aus: auf den Kopf, den Magen und so fort.  

– lässt sich leicht mörsern
 – eignet sich gut als Teeaufguss, allein oder mit anderen Kräutern
 – passt gemahlen hervorragend zu Süßspeisen, Kuchen und Desserts
 – ganz, zum Kauen, für frischen Atem
 – ganz, zum Kauen, nach schwerem Essen